春日饭团

来源:未知 点击数:未知 作者:admin 时间2016-05-10 17:04

  

 

  在沈阳住了好多年,印象里沈阳是一个没有春天的城市。如果非说有大概也就几个星期而已,仅有的一点点春天还因为大风吹的男人女人披头散发遭人嫌弃,只适合放风筝。

  搬来大连的第一个春天,突然之间延绵的春日居然让人有点不适应,第一次完整的经历了绿意萌发、花开、花落、绿意盎然。时值立夏,五月份的天气也依然春风和煦,按耐不住欢喜地总想出去转转,面朝大海,春暖花开。

  印象里让人幸福感爆棚的是小时候春游,带着妈妈做的饭盒,却很少有机会带着妈妈一起出游。直到如今长大成人,可能你游历了世界,可翻看相册却发现少了一个人的身影。

  所以不如亲手做一份便当,在这绵绵的春日里,带着妈妈​出去游玩吧,就像小时候她对你那样。给她讲讲这些年你看到的世界,讲讲你的爱情。

  春游便当里最简单的一定是饭团了,方便携带,又很美味,圆滚滚的满满全是爱意。

  #春日饭团制作方法#​

  食材辅料清单:​

  米饭(虽然没出现在图片里,但是饭团没有米饭?excuse me?)

  选择鲜艳的蔬菜可以增加饭团颜值,优选彩椒,玉米,胡萝卜这一类挺实鲜艳的蔬菜;

  培根可以由火腿,香肠等替代,依据个人口味选择;

  马苏里拉奶酪做馅包入饭团里增加拉丝的口感,推荐;

  芝士片增加口味之用,这种爱的特别爱不爱的特别不爱的东西,自己选择。​

  

 

  食材清单

  第一步:蒸土豆。(补充,实际的第一步先把米饭做了)

  土豆的处理是为了得到后续的土豆泥,所以管你蒸煮还是怎么样,弄软弄熟就是最终目的。(隔水蒸时间:15mins​)

  Tips: 做土豆泥的小窍门——微波炉,

  土豆切小块装进保鲜袋,扎紧袋口防止水分过多散失,牙签扎几个小口防止胀袋。

  微波炉高火15分钟左右,视土豆块大小时间自行微调。

  

 

  隔水蒸15分钟,筷子能顺利插入就是熟了

  第二步:切。(别忘了做米饭好么!)

  青椒,黄椒,胡萝卜切丁。

  量:6个小孩子拳头大小的饭团1/2青椒,1/2黄椒,一小段胡萝卜。

  根据个体随机分配的原则,为使饭团颜色均匀颜值出众,颜色配比要均匀,自己斟酌。​

  

 

  第三步:煎培根。(别忘了做米饭好么!)

  热锅无需放油直接煎培根,利用培根出的油稍微煸炒蔬菜丁,煎好的培根切碎。​

  量:本示例2条培根。​

  

 

  第四步:压土豆泥。(别忘了做米饭好么!)

  处理蔬菜培根的时间刚好土豆OK,​取出压泥。

  Tips:压土豆泥神器——保鲜袋+擀面杖。​

  

 

  第五步:拌。(别……别忘了……算了!要忘了就做土豆泥吧!)

  米饭、土豆泥、蔬菜丁混合搅拌,原料均匀混合即可,力气活。​

  量:两小碗饭大概可以做出6个小孩子拳头大的饭团​。

  (土豆泥,蔬菜丁别一股脑全倒进去,考虑一下美感决定量的多少​)​

  

 

  加盐半茶匙,白胡椒粉,继续拌匀。

  (寿司醋是很好的调味选择,可是我忘买了[白眼])

  

 

  第六步:揉饭团。

  饭团揉成圆球,中间压一个小窝,放入马苏里拉奶酪(千万别放错)​,继续揉成圆球,充满爱意的轻轻揉。

  Tips:神器——保鲜袋,用过都说好!​

  

 

  第七步:盖芝士。

  饭团摆入烤盘,覆盖一条芝士。​

  

 

  芝士就是力量

  第八步:进烤箱。

  预热好的烤箱中层,温度200℃,上下火,5分钟。​

  

 

  

 

  圆滚滚的饭团君

  第九步:装饰。

  烤好的饭团装盘,表面撒海苔丝​。

  

 

  完成,装入饭盒,春日饭团便当。

  

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